Куркума – секрет популярности яркой специи

Куркума – растение из семейства Имбирных, высушенный и измельченный корень которого используется и в медицине, и в кулинарии. Чаще всего встречается в препаратах китайского и индийского производства, активно используется и в народной медицине. Объясняется популярность сильнейшими противовоспалительными свойствами растения. Ее по праву называют природным антисептиком и антибиотиком!

По мнению экспертов эффект при лечении препаратами в составе которых присутствует куркума обусловлен куркумином. Это основное вещество (краситель), преобладающее в составе растения. Куркумин является активным веществом (антиоксидантом) с отличными противовоспалительными свойствами.

Куркума эффективный помощник в борьбе с болями различного происхождения (головными, зубными, менструальными, при ушибах и т.д.). Применяется при различных видах коликов, кровотечениях, желтухе и т.д. Важное преимущество в отсутствии побочных эффектов, тогда как они есть даже у самых щадящих лекарственных препаратов.

Среди болезней, при лечении которых используется куркума – болезнь Крона и язвенный колит (неспецифический), ревматоидный артрит и кистозный фиброз. Хотите минимизировать риск узнать на себе, что такое болезнь Альцгеймера и сердечно-сосудистые заболевания – добавляйте в блюда куркуму! Поможет она укрепить здоровье сердечной мышцы, снижает риск инсульта и уровень вредного холестерина. Важно и то, что куркума является профилактическим средством против развития онкологических заболеваний, а в случае их диагностирования прием куркумы поможет избежать образования метастаз.

Рецепты с использованием куркумы

При болях в желудке и изжоге

Заварите любимый чай (1 литр) и добавьте в него чайную ложку куркумы. Порошок можно добавлять прямо в кипяток.

Боль в суставах, незначительные порезы, раны

Потребуется гималайская соль (1 часть) и куркума (2 части). Смешайте оба компонента, с помощью воды доведите до пастообразного состояния и сразу же нанесите на больное место. Через 20 минут пасту можно убрать. Рекомендуется к ежедневному использованию. Для лечения порезов и ран используется сухая куркума (порошок).

Перхоть

Смешайте кокосовое масло и порошок куркумы и помассируйте голову. Не смывайте сразу, оставьте смесь минут на 15. Несколько таких процедур и вы не вспомните больше о перхоти.

Отбеливание зубов

Дешевая и эффективная альтернатива профессиональному отбеливанию эмали – паста собственного приготовления из куркумы, кокосового масла, пищевой соды (1:3:2). Рекомендуется использовать, как обычную зубную пасту.

Для улучшения цвета и состояния кожи

Взбейте яичный белок, добавьте куркуму и лимонный сок (по ⅓ чайной ложки) и нанесите на лицо. Оставьте на 10-15 минут, после чего смойте. Кожа отблагодарит вас естественным блеском.

Для проблемной кожи

Эффективна куркума и в лечении ряда кожных заболеваний – угревой сыпи, купероза, акне. Возьмите равные доли (по чайной ложке для одного раза достаточно) куркумы, меда и воды. Смесь наносим на лицо на 3 минуты, смываем теплой водой.

Используется куркума и в кулинарии, с ее помощью можно окрашивать блюда в ярко желтый цвет, добавляют ее и в чай. Не переборщите с дозировкой, если добавить куркуму в большом количестве, вкус блюда будет испорчен.

Оставить комментарий