
Кальций – один из лидеров, среди наиболее важных для здоровья человека микроэлементов. От него зависит крепость костей и зубов, работа сердечной и нервной систем. Недостаток кальция может стать причиной остеопороза, ухудшением свертываемости крови и т.д. Особенно необходимо восполнять суточную потребность организма в кальции в детском возрасте, во время беременности и грудного вскармливания, а также во время активных занятий спортом.
Принято считать, что главными источниками этого микроэлементов являются молочные продукты, поэтому многие включают их в свой рацион даже несмотря на непереносимость лактозы. Что делать, когда организм не переносит лактозу, или ты не любишь молочные продукты, но при этом испытываешь недостаток в кальции? Оказывается, есть много других продуктов растительного происхождения, содержание кальция в которых гораздо выше, чем в молоке, твороге и сырах. Что важно, кальций из растений усваивается намного лучше.
Растительные источники кальция
- Мак. Это лидер по содержанию кальция среди всех существующих растений. В 100 граммах маковых семян его содержится 1450 мг. Учитывая множество лечебных свойств мака, его просто необходимо включить в рацион
- Кунжут. Семена кунжута по содержанию кальция незначительно уступают маку. Не обязательно есть сухой кунжут ложками, его можно добавлять в салаты, каши, выпечку, а также посыпать им бутерброды
- Льняное семя. Это эффективное средство профилактики многих заболеваний, способствует повышению иммунитета. Помимо высокого содержания кальция отличается также высоким содержанием жирных кислот, клетчатки, сложных углеводов
- Капуста. В капусте содержится минимум оксалатов, поэтому практически весь кальций усваивается организмом. Включайте свежую капусту в ежедневный рацион и получайте бонус в виде крепких костей и зубов
- Инжир. Заменив стакан молока десятком плодов инжира, вы получите ту же дозу кальция и пополните организм другими важными для здоровья макро- и микроэлементами. Это марганец, калий, железо, фосфор и т.д.
- Миндаль. Польза миндаля для организма неоценима, помимо кальция он содержит высокий процент магния, марганца, фосфора, ненасыщенных жирных кислот. Присутствуют в нем витамины B и E
- Растительное молоко. Хорошая альтернатива молоку животного происхождения в случаях лактозной непереносимости. Изготавливается из растительного сырья – риса, сои, миндаля, кедровых орехов, мака, кокоса и т.д.
Разнообразив рацион растительными продуктами с высоким содержанием кальция, можно укрепить кости и зубы, улучшить работу многих систем организма и снизить вес!