Соевый белок способен помочь восстановить память при болезни Альцгеймера

Ученые из японского Университета Кюсю заявили, что фрагмент белка, проникающий в мозг после употребления внутрь, способен благотворным образом сказываться на памяти. Исследования проводились на мышах, выступавших с моделью болезни Альцгеймера.

Молекула, полученная благодаря разделению белков в бобах сои, может влиять на память. Молекулу классифицируют как дипептид, поскольку она имеет лишь два строительных белка (известны как аминокислоты). Доказана уникальность дипептида, применявшегося в эксперименте. Он является единственным перекочевавшим без изменений из желудка подопытных мышей в мозг.

Глава исследования и профессор сельскохозяйственного факультета японского университета Тоширо Мацуи сказал: «Кроме вероятности расщепления при пищеварении, пептиды могут сталкиваться с трудностями преодоления высокоселективного барьера для последующего проникновения в головной мозг».

После 14 дней приема дипептида у подопытных мышей наблюдалось улучшение кратковременной памяти. Подобную тенденцию обнаружили и во время тестирования долгосрочной памяти. Специалисты говорят, что необходимы дополнительные исследования для понимания того, могут ли такой эффект получить люди.

Источник:  dom-prestarelyh.net