Питание в пожилом возрасте

Старение — естественный процесс. Остановить невозможно, но можно замедлить с помощью здорового образа жизни. Одна из составляющих ЗОЖ — правильное питание. Особенно важно придерживаться ПП для пожилых. Он многих вкусовых пристрастий нужно отказаться, чтобы жить долго, без проблем со здоровьем. Питание в пожилом возрасте должно быть рациональным. Оно должно обеспечивать нужный баланс энергии. Важно, чтобы потребности нашего организма в определенных веществах были полностью удовлетворены. И третий принцип — соблюдение режима питания. Диета для пожилых должна быть составлена диетологом, так как самостоятельно рассчитать количество белков, углеводов, жиров сложно.

Белок одна из главных составляющих здорового рациона. Его не зря называют строительным материалом. В американском университете Уэйк Форест  выяснили, как помочь пожилым людям сохранить плотность костной ткани и мышечную массу, сбросив при этом лишний вес. По мнению ученых поможет низкокалорийная диета, обогащенная белками. Университет работает с 1834 года, не доверять результатам его исследований нет оснований. Из животных белков старым людям рекомендуется рыба, молочные, кисломолочные продукты. Мясо не противопоказано, но выбирать диетологи рекомендуют нежирные сорта. Меньше жира в крольчатине, курице, телятине, говядине. В них также меньше вредного холестерина, они менее калорийны.

Неоценима польза растительного белка. Содержится в бобовых, зерновых, сое, тыквенных, кунжутных семечках. Из зерновых диетологи больше всего рекомендуют гречневую, овсяную крупу. По содержанию белка лидируют орехи, но с ними нужно быть осторожнее из-за высокого содержания жира. Для пожилых людей оптимальное соотношение растительного и животного белка в ежедневном рационе 1/1.

Основной принцип питания после 60 лет — умеренность. Для пожилых важно контролировать количество жиров. Диетологи рекомендуют отказываться от животных жиров в пользу растительных. Не обязательно отказываться полностью. Просто сведите их количество к минимуму. Особенно важно ограничить количество жирного мяса, сливок, сливочного масла. Не принесут здоровью пользу копченые мясопродукты, колбасы, жирные сорта твердого сыра. При выборе блюд предпочтение лучше отдавать тем, при готовке которых можно обойтись без жира или с минимальным его количеством. Тушите, готовьте на пару, запекайте. Из растительных жиров диетологи выделяют масла (нерафинированные) — подсолнечное, льняное, оливковое.

Включайте в рацион оливки, авокадо, жирные сорта рыбы. Будьте внимательны, чтобы не набрать лишний вес, или если хотите сбросить уже имеющийся. Для похудения важно следить за калорийностью потребляемых продуктов. Помните об этом.

*Имеются противопоказания необходимо проконсультироваться с врачом. Медицинская лицензия: № ЛО-50-01-011920

Значительная часть витаминов, без которых организм не может эффективно работать, в нем не синтезируется. Это значит, что продукты питания нужно выбирать более тщательно. От этого зависит, поступит ли в организм необходимое количество витаминов, или он будет испытывать их дефицит.  Чаще всего в организме пожилых ощущается нехватка витаминов группы B, C, E, D. Возникает дефицит фолиевой кислоты. Из-за их недостатка ускоряются процессы старения, ухудшается работа ЖКТ, полезные вещества усваиваются хуже.

По результатам анализов у пожилых часто выявляется нехватка цинка, магния, кальция. Недостаток кальция приводит к повышению хрупкости костей. Возникает риск переломов. Особо опасен для женщин. По статистике, у них в 5 раз чаще диагностируют остеопороз. Снизить риск развития остеопороза можно с помощью молочных продуктов, листовой зелени, орехов, бобов и чечевицы. Для пополнения недостатка магния в рацион необходимо добавить бобовые и злаковые, спаржу, шпинат, зеленые овощи, фрукты. Цинк содержится в отрубях, яйцах, тыквенных, подсолнечных семечках, пророщенной пшенице, орехах.

Для стариков также важно пить воду, как и для молодых. Если есть патологии почек или признаки недостаточности кровообращения, количество воды и напитков нужно строго ограничить. В остальных случаях воду нужно пить регулярно, а не только тогда, когда возникает чувство жажды. Полезны травяные чаи, отвары шиповника. Чай, кофе сведите к минимуму, или полностью от них откажитесь. Помните, недостаток жидкости чреват обезвоживанием. Может привести к сгущению крови. Пожилые люди, особенно инвалиды и те, у кого проблемы с мочеполовой системой, сознательно ограничивают себя в жидкости. Таким образом они хотят уменьшить количество походов в туалет. Обращайте на это внимание, если живете в одном доме со стариком. Убедите, что это неправильно и опасно для здоровья.

Как бы вы ни любили соленую пищу, от этой пищевой привычки придется отказаться. Бессолевая диета показана только при некоторых заболеваниях, всем остальным достаточно просто снизить потребление соли. Если ее будет выше нормы, в тканях нарушается водный обмен, снижается активность ферментов. Повышается артериальное давление. Увеличивается нагрузка на почки. Возрастает риск инсультов. Возможны отеки.

Если говорить о количестве приемов пищи, то 3 раз будет недостаточно. В идеале их должно быть 4 или 5. Это актуально и для похудения. Порции должны быть меньше чем обычно. Диета, независимо от того, составлена она для полностью здорового или больного человека, должна быть разнообразной. Не нужно кормить старика одними кашами, если у него, к примеру, нет зубов. Твердые овощи и фрукты всегда можно измельчить. Проблемы с пережевыванием пищи не повод от них отказываться. Следите за тем, чтобы пожилой человек не передал. Это опасно не только набором лишнего веса.

Обязательно следите за здоровьем, находите время для хобби, общения! Среди секретов активного долголетия не только правильное питание и спорт, но и отказ от любых вредных привычек, активная работа мозга. Долго живут только активные и счастливые люди!

Источник:  dom-prestarelyh.net